Salada de Quinoa com Tomate Seco: Uma Opção Nutritiva e Deliciosa
- Fácil
- 30min
- 1 Pessoa
Descubra uma maneira simples e saudável de saborear uma salada de quinoa com tomate seco da Essência do Vale. Com ingredientes nutritivos e um toque de frescor, essa receita é perfeita para uma refeição completa.
Ingredientes
200g de mix de quinoa
Tomate seco picadinho da Essência do Vale
1/2 maço de espinafre picadinho
1 cenoura ralada
1 lata de milho
Suco de 1 limão siciliano espremido
3 colheres de sopa de iogurte natural
Modo de Preparo
Cozinhe a quinoa até que fique al dente.
Refogue o espinafre em alho e azeite aromatizado da Essência do Vale.
Misture todos os ingredientes e pronto! Essa salada é rápida, nutritiva e pode substituir uma refeição completa.
Para adicionar um toque crocante à sua refeição, sirva com chips de banana em um ramequim.
A Importância da Quinoa:
A quinoa é uma excelente fonte de proteínas e fibras, além de conter nutrientes como magnésio, vitaminas do complexo B, ferro, potássio, cálcio, fósforo, vitamina E e antioxidantes. Essa semente é rica em aminoácidos essenciais para o funcionamento adequado do organismo. Sendo versátil em suas aplicações culinárias, a quinoa é uma opção ideal para pessoas que buscam perder peso, diabéticos, vegetarianos, idosos e atletas.
Referências: Site Uol, Regina Stikan Carrijo, coordenadora de nutrição do Hospital Santa Catarina; Janainna Mazelli, nutricionista do Hospital Sírio-Libanês; Camila Carvalho, nutricionista do Centro Especializado em Obesidade e Diabetes do Hospital Alemão Oswaldo Cruz; e Wellington Rodrigues, professor do curso de nutrição do Centro Universitário FMU (Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas)
