Receita de Lombo Suíno Assado com Chutney de Damasco e Farofa Artesanal com Bacon – O Segredo para um Prato Irresistível!
- Fácil
- 90min
- 5 Pessoas
Prepare-se para uma experiência gastronômica única com nosso Lombo Suíno Assado, acompanhado pelo delicioso Chutney de Damasco e pela irresistível Farofa Artesanal com Bacon. Nesta receita, reunimos os melhores ingredientes e técnicas para garantir um prato suculento e repleto de sabor. Além disso, ao final, compartilharei uma dica especial para aperfeiçoar ainda mais sua experiência culinária.
Ingredientes
- 1kg de lombo suíno
- 5 dentes de alho, cuidadosamente amassados
- 2 cebolas grandes, cortadas em cubos pequenos
- Suco de 1 limão
- 200ml de vinho branco seco
- Salsinha fresca a gosto
- Tomilho fresco a gosto
- Azeite Temperado com Ervas Picantes Essência do Vale a gosto
- Tempero Natural com Ervas Essência do Vale a gosto
- Mix de Pimentas em Grãos Essência do Vale a gosto
Modo de Preparo
- Aplique o Tempero Natural com Ervas Essência do Vale sobre o lombo suíno, a gosto.
- Coloque o lombo em um refratário com tampa e tempere com alho, cebola, salsinha, e tomilho, garantindo uma generosa quantidade de ervas para substituir o uso excessivo de sal.
- Moa na hora o Mix de Pimentas em Grãos Essência do Vale, adicionando ao tempero.
- Regue o lombo com Azeite Temperado com Ervas Picantes Essência do Vale, acrescente o vinho branco seco e suco de limão.
- Permita que o lombo fique completamente envolvido pelos temperos, marinando por 24 horas na geladeira. Vire a peça pelo menos 3 vezes para uniformizar os sabores na carne.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC, cubra o lombo com papel alumínio e asse até que fique cozido.
- Remova o papel alumínio e vire a carne para dourar de maneira uniforme. Se necessário, adicione água para evitar que a marinada queime no fundo do refratário, mantendo o caldo suculento.
- Após assar, deixe o lombo descansar por pelo menos 10 minutos antes de fatiar. Utilize uma faca elétrica para obter fatias perfeitas e finas.
Dicas
