Dica Deliciosa: Canapé de Filé Mignon Suíno Desfiado ao Chutney de Manga
- Média
- 45min
- 4 Pessoas
Ingredientes
- 600g de filé mignon suíno
- Banha de porco da Essência do Vale (apenas para untar a panela)
- Cebola a gosto
- Alho a gosto
- 1 colher de café de Pasta de Pimenta da Essência do Vale
- Tempero Natural com Ervas da Essência do Vale a gosto
- Toast Integral
- Chutney de Manga da Essência do Vale
- Ervas aromáticas frescas de sua preferência para decorar
Modo de Preparo
Unte uma panela de pressão com a Banha de Porco da Essência do Vale e sele os filezinhos sem nenhum tempero. Reserve os filezinhos selados e doure o alho e a cebola na mesma panela.
Volte a carne para a panela, adicione os demais ingredientes, coloque 1 copo de água e deixe na pressão até a carne ficar em ponto para desfiar. O tempo depende do tamanho dos filés, pode chegar a 30 minutos. Mas observe se a água não secou e vá pingando. Se grudar um pouquinho na panela fica até mais saboroso. Antes de desligar, verifique o tempero.
O ponto é da carne desfiando facilmente com um garfo, não precisa cozinhar muito por ser uma carne bem molinha…
Montagem do Canapé:
Coloque os Toasts em um prato ou travessa, coloque uma colher de chá da carne desfiada, por cima da carne coloque 1 colher de café de Chutney de Manga da Essência do Vale e decore com as ervas aromáticas picadinhas. Para um happy-hour não tem igual!
