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Conservação dos Alimentos: Pasteurização Artesanal

23 de fevereiro de 2021
by Helena Muzzi Novidades Essência

Em 2016, estive em um Workshop sobre a regulamentação para gestão de produtos alergênicos (detalhes a parte eu redigi esse artigo em 2017 e agora que estou post ...

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Como Utilizar Biomassa de Banana Verde

16 de fevereiro de 2021
by Helena Muzzi Dicas SaudáveisNovidades Essência

A Biomassa de Banana Verde é uma base saudável para receitas doces e salgadas, que pode ser incluída diariamente no cardápio. Sem glúten e de sabor neutro, ...

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Vinho e Medicina: Uma Longa História

Vinho e Medicina: Uma Longa História

14 de fevereiro de 2021
by Helena Muzzi Vinhos

Papiros com receitas médicas foram encontrados no Egito escritos entre 1900 e 1200 anos a.C. Nos papiros Hearst o vinho é citado em 12 de 260 prescrições. Era indicado para tratar asma, constipação, epilepsia, icterícia e depressão.

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Fritando Ovo com Ghee

Qual a diferença da Manteiga Ghee x Manteiga de Garrafa

31 de janeiro de 2021
by Helena Muzzi Dicas SaudáveisNovidades Essência

Estou muito feliz com a interação dos internautas com meus informativos. Essa semana, atendendo um pedido: Qual a diferença da Manteiga Ghee x Manteiga de Garra ...

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Pimenta Caiena pintada em aquarela por Cibele Leonetti

Pimentas podem ser benéficas à minha saúde?

22 de janeiro de 2021
by Rogerio Medeiros Dicas Saudáveis

A comunidade científica está sempre procurando novas maneiras de melhorar a nossa qualidade de vida e combater doenças. Com o avanço das pesquisas na área da me ...

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Receita: Alho Assado no Microondas

Receita Rápida e Prática: Alho Assado no Azeite

20 de janeiro de 2021
by Helena Muzzi Receitas

Receita: Alho Assado no Microondas… Simples, Rápida e Saborosa! NÃO DEIXA HÁLITO FORTE DE ALHO!!!

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Uso Racional do Sal: Aprenda fazer o Sal de Ervas

14 de janeiro de 2021
by Helena Muzzi Dicas SaudáveisReceitas

Para controlar a ingestão de sal, evite temperos prontos, industrializados! Experimente este SAL DE ERVAS, estará reduzindo o sódio e agregando sabor e nutrientes às suas receitas!

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Natal de Luz… Mensagem Natal 2020

23 de dezembro de 2020
by Helena Muzzi Mensagens Essência

No dia 15/11, em um grupo de mensagens que participo, ouvi um audio de uma amiga que me deixou emocionada e pensativa. Logo em seguida, enviei mensagem para ...

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Chá Gelado de Hibisco com Limão

Receita: Chá de Hibisco com Limão

23 de dezembro de 2020
by Helena Muzzi Receitas

Com o calor intenso desses dias, vou compartilhar a receita do Chá Gelado de Hibisco com Limão que servimos aqui no @essenciadovalerestaurante, além de ser super refrescante é muito saúdavel…

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Sustentabilidade na Empresa

16 de dezembro de 2020
by Arthur Muzzi Novidades EssênciaNovidades RestauranteSustentabilidade

Reflorestamento Conforme nossa história, estamos situados na fazenda Bela Vista, que é de propriedade da nossa família desde 2001. Nessa época a fazenda est ...

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