Receita de Truta Assada com Limão Siciliano e Purê de 3 Cores
- Fácil
- 60min
- 2 Pessoas
Descubra uma maneira deliciosa e saudável de preparar filés de peixe, como truta rosa, realçados com o frescor do limão siciliano e temperados com ingredientes aromáticos da Essência do Vale. Acompanhado por um purê vibrante de três cores, esta receita é uma explosão de sabores e cores que certamente encantará seu paladar.
Ingredientes
- 2 filés de truta rosa (ou peixe de sua preferência)
- Raspas de 1 limão siciliano
- 1 limão siciliano em rodelas
- Sal Temperado com Ervas da Essência do Vale, a gosto
- Azeite Aromatizado Picante da Essência do Vale, a gosto
- Ramos de alecrim fresco (ou outra erva de sua preferência)
- Batatas-doce laranja, roxa e branca (ou abóbora, mandioquinha e batata-doce branca), uma média a grande de cada
- Alho
- Manteiga Ghee da Essência do Vale
- Sal Temperado com Ervas da Essência do Vale
Modo de Preparo
- Tempere os filés de peixe com as raspas de limão, Azeite Aromatizado Picante e Sal Temperado com Ervas.
- Em uma assadeira, distribua as rodelas de limão e os ramos de alecrim. Coloque os filés de peixe por cima.
- Leve ao forno médio preaquecido por 25 minutos ou até que o peixe esteja cozido e levemente dourado.
- Enquanto o peixe assa, cozinhe as batatas-doce separadamente até ficarem macias.
- Prepare os purês de três cores: amasse cada tipo de batata separadamente com alho, manteiga Ghee e Sal Temperado com Ervas, criando uma massa lisa e homogênea.
- Sirva os filés de peixe acompanhados pelos purês de três cores, criando uma apresentação visualmente impressionante e saborosamente equilibrada.
Dicas
