Como Preparar um Hambúrguer Artesanal Delicioso: Receita e Dicas
- Fácil
- 30min
- 5 Pessoas
Descubra o segredo por trás de um hambúrguer artesanal perfeito, desde a escolha da carne até as técnicas de preparo que garantem sabor e suculência. Neste guia, você aprenderá a criar um hambúrguer de dar água na boca, usando ingredientes da Essência do Vale para um toque especial. Acompanhe a receita e dicas para grelhar o hambúrguer, além de uma sugestão irresistível para tornar sua refeição ainda mais incrível.
Ingredientes
- 1kg de patinho moído (preferencialmente moído duas vezes)
- 2 colheres de chá de Tempero Natural com Ervas da Essência do Vale
- 1 colher de sopa de Mostarda Artesanal da Essência do Vale
- 1 colher de chá de Pasta de Pimenta da Essência do Vale (opcional)
- 2 ovos (preferencialmente caipira)
Ingredientes para Grelhar:
- Sal Temperado com Ervas a gosto (opcional)
- Mix de Pimenta em Grãos a gosto
Modo de Preparo
- Em um recipiente, misture a carne moída, os ovos batidos, o Tempero Natural com Ervas e a Mostarda Artesanal.
- Garanta que a mistura fique homogênea, até que a carne atinja uma textura esbranquiçada e ligeiramente fibrosa, lembrando quase uma massa.
- Modele hambúrgueres com cerca de 200g cada, conforme sua preferência.
- Coloque os hambúrgueres em uma assadeira e leve ao congelador imediatamente.
- No dia seguinte, embale cada hambúrguer individualmente. Dessa forma, você terá sempre à mão um hambúrguer artesanal saboroso, perfeito para as horas de pressa.
Dicas
- A qualidade da carne é crucial para um hambúrguer perfeito. Cuts de carne mais acessíveis, como acém, peito e fraldinha, são excelentes opções para criar um hambúrguer suculento e saboroso.
- Misturar diferentes cortes de carne pode criar um blend único. Uma proporção de 80% de carne e 20% de gordura é recomendada para manter a suculência. Peça para moer a carne e a gordura separadamente e combine depois.
- Resfrie a carne após temperá-la antes de moldar os hambúrgueres, pois o calor das mãos pode derreter a gordura e alterar o formato.
- Modele os hambúrgueres compactando a carne e evitando o acúmulo de ar. Afunde o centro levemente para garantir que o hambúrguer mantenha seu formato ao grelhar.
Dicas para Grelhar:
- Aqueça uma frigideira levemente untada e sele o hambúrguer de ambos os lados.
- Tempere com Sal Temperado com Ervas e uma pitada de Mix de Pimenta em Grãos enquanto grelha.
- Ajuste o ponto do hambúrguer conforme seu gosto.
#DicaEssencial
Experimente servir seu Hambúrguer Artesanal com os saborosos Chutneys da Essência do Vale para um toque a mais de sabor e variedade.
